123baby.me

Υγιεινή των τροφών στην εγκυμοσύνη

Μόνο αν ασχολείστε εσείς η ίδια με το μαγείρεμα, θα είναι εύκολο να σιγουρευτείτε για την υγιεινή των τροφών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σας. Αυτή την περίοδο πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικές με τις τροφές τις οποίες καταναλώνετε.

Αρχικά, ακολουθείτε τους βασικούς κανόνες υγιεινής, όπως ο έλεγχος της ημερομηνίας λήξης και μη διστάσετε να πετάξετε οποιοδήποτε τρόφιμο σας φαίνεται «ύποπτο». Μια δηλητηρίαση, κατά τη διάρκεια του πρώτου τριμήνου μπορεί να προκαλέσει μέχρι και αποβολή, οπότε πρέπει να επαγρυπνείτε περισσότερο!

Σαλμονέλα

Αυτό το βακτήριο το συναντάμε κυρίως στα αυγά και το κοτόπουλο. Η δηλητηρίαση από σαλμονέλα προκαλεί εμετούς, ναυτία, διάρροια, πυρετό. Το μωρό σας δεν επηρεάζεται άμεσα, γιατί το βακτήριο δεν διαπερνά τον πλακούντα. Αν παρατηρήσετε τέτοιου είδους συμπτώματα επικοινωνήστε αμέσως με το γιατρό σας. Για να αποφύγετε τη δηλητηρίαση από σαλμονέλα, πρέπει να μαγειρεύετε καλά τα αυγά και το κοτόπουλο. Αποφύγετε τροφές που περιέχουν αυγά ή κοτόπουλο μισοψημένα, όπως για παράδειγμα η μαγιονέζα, τα αυγοκομμένα, τη μους σοκολάτας κλπ. Τα αυγά πρέπει να είναι πάντοτε σφιχτά και ποτέ μελάτα.

E - Coli

Αυτό το σπάνιο βακτήριο, μπορεί να προκαλέσει νεφρική ανεπάρκεια έως και θάνατο. Το συναντάμε κυρίως σε μαγειρεμένα κρέατα και πατέ τα οποία έχουν αποθηκευτεί σε ακατάλληλη θερμοκρασία.

Λιστέρια

Η μόλυνση από λιστέρια θεωρείτε σπάνια, αλλά έχει μοιραίες επιπτώσεις στο έμβρυο. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι γυναίκες είναι πιο ευαίσθητες σε αυτό. Τα συμπτώματα θυμίζουν αυτά της γρίπης και θεραπεύονται σχετικά εύκολα. Για την αποφυγή της μόλυνσης από λιστέρια, πρέπει να αποφεύγονται τα τυριά τύπου ροκφόρ, μπρι, καμαμπέρ, το πατέ και τα κατεψυγμένα τρόφιμα που δεν έχουν συντηρηθεί σωστά. Να προτιμάτε τα σκληρά τυριά και το παστεριωμένο γάλα.

Τοξόπλασμα

Η μόλυνση από λιστέρια θεωρείτε σπάνια, αλλά έχει μοιραίες επιπτώσεις στο έμβρυο. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι γυναίκες είναι πιο ευαίσθητες σε αυτό. Τα συμπτώματα θυμίζουν αυτά της γρίπης και θεραπεύονται σχετικά εύκολα. Για την αποφυγή της μόλυνσης από λιστέρια, πρέπει να αποφεύγονται τα τυριά τύπου ροκφόρ, μπρι, καμαμπέρ, το πατέ και τα κατεψυγμένα τρόφιμα που δεν έχουν συντηρηθεί σωστά. Να προτιμάτε τα σκληρά τυριά και το παστεριωμένο γάλα.